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Wichtige Inhaltsstoffe: Sehr gute Quelle für Antioxidantien, Vitamin B, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium Fördert die Verdauung. Hilft Blutzucker und Cholesterin zu senken Zubereitung: Artischocken werden gekocht gegessen. Zum Essen werden die Blätter einzeln aus dem Blütenkopf gezupft, mit dem unteren fleischigen Ende in eine Soße gestippt und mit den Zähnen abgezogen. |
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