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Riche en antioxydants, en vitamine B, fer, magnésium, phosphore et potassium Facilite la digestion. Favorise la réduction de sucre dans le sang et fait baisser le taux de cholestérol Consommation: cuit, la partie charnue des feuilles ainsi que le coeur débarrassé du foin se dégustent accompagnés de sauces ou de vinaigrette |
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